Mes: agosto 2012
[*Opino}– El mejor tributo al mejor amigo del hombre
31-07-12
Carlos M. Padrón
Por cortesía de Charo Bodega he recibo un archivo PPS que contiene el más emotivo tributo que en defensa de los perros haya yo leído jamás.
De ser cierto lo que en ese archivo se cuenta —y tiene toda la pinta de serlo—, mis felicitaciones póstumas para el abogado George Graham Vest, y todo lo contrario para el criminal Leonidas Hornsby cuyo nombre pasó a la posteridad gracias al abominable acto que cometió.
Ver/bajar el PPS Tributo a un perro.
[*Otros}– Almáciga, Tenerife (Canarias)
Esta foto la extraje de un PPS titulado «Pantallazos de Tenerife (3)» que también publicaré en este blog, en la Sección Otros, como corresponde.
Pero fue esta foto, del pequeño pueblecito llamado Almáciga, la que, de todas las que componen ese PPS, más me impactó.
No me canso de mirarla y disfrutarla.
[*Otros}– Guía de quesos de Canarias
31-07-12
Carlos M. Padrón
Como soy de los que comen para vivir y no al revés, son pocos los platos, dulces, manjares y demás productos alimenticios por los que yo estaría dispuesto a hacer un esfuerzo —como caminar largo trecho, esperar por horas, rascarme el bolsillo, etc.— para conseguirlos, pero una excepción sería higos pasados con almendras y queso palmero de cabra y ahumado.
OJO, he dicho palmero, de cabra y ahumado. De él se habla en la página 48 del documento cuyo enlace adjunto, aunque no veo que tal documento mencione que lo mejor para ahumar este queso es la cáscara de almendra, y sí menciona mil detalles que nunca vi que mi madre o nuestros vecinos tuvieran en cuenta para elaborar ese queso. Los sibaritas terminan por echar a perder lo que tocan.
AQUÍ hay una buena guía de los quesos que se producen en Canarias.
Cortesía de Jaime Tejeiro
Padronel 