[Cur}> Descubren por qué el chocolate es irresistible (y no es sólo por el sabor)

Descubren por qué el chocolate es irresistible (y no es sólo por el sabor)

Un equipo de científicos ha descubierto por qué el chocolate es tan irresistible, y que no se debe solo al sabor, sino que tiene que ver con el proceso en el que cambia en la boca de sólido a una suave emulsión debido a sus propios ingredientes y a la combinación con la saliva

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